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发酵罐 果酒发酵罐 酿酒发酵罐 酒精发酵罐特点

1、设备结构严密，合理；

2、可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗；

3、适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好；

4、发酵罐罐体采用SUS304或316L不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。

发酵罐的罐体结构

发酵罐是一种圆柱形的容器，容量从几升到几百万斗系等。

发酵罐使用广泛:可用于啤酒发酵、白酒发酵、柠檬酸发酵、生物发酵等。

发酵罐上面衔接有通气、拌和、接种、加料、冷却、pH检测等设备。

由圆柱体和椭圆形或碟形封头焊接而成。材料为炭钢或不锈钢，且发酵罐应有一定的承压才能，2.5kg/cm2。

罐顶上的接收有:进料管、补料管、排气管、接种管和压力表接收。

罐身上的接收有:冷却水进出管、进空气管、温度计管和测控外表接口。

发酵食品对人体的影响

   近年来，科技的进步，生产工艺的进步，食品的存放时间也随之加长。经过对发酵食品长期研究及试验所知，它的真正魅力在于其具有防病、大有与药品媲美产生药理疗法的奇特功效。故保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一味发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿及给人体带来活力。

  （1）对大脑：甜面酱、豆瓣酱、酱油及甜米酒等食品当中富含缩氨酸等成分，它可以防止记忆力减退。

  （2）对血管：发酵的大豆含有丰富的抗成分，它可以有效地溶解血液中的等物，起到预防动硬化、降低压之效力。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，它们亦能达到、血糖及胆固醇之效果。

  （3）对心脏：豆类及酸牛奶能有效地控制血压和血中胆固醇数值的“上扬”，防止动脉发生硬化，减少心脏发生心肌的现象，以保护机体的血液循环。

  （4）对：酸牛奶、奶酪及黄酒含有乳酸菌等成分，它可以刺激系统，提高NK细胞（自然杀伤细胞，它可识别破损细胞及细胞，并将它们、清除掉）和淋巴细胞的机能及活性，增强机体的抵抗力。

  （5）对肠：利用乳酸菌来发酵的食品，其任何一种东西均有调整肠腔内菌群的平衡，增加肠蠕动，使大便保持通畅，预防大等的发生。